レッスン概要
重ねて煮る「重ね煮」という方法は野菜のうまみがたっぷりのおいしいスープが簡単に作れます。普段の食事作りに気軽に取り入れられる知っていて損のない料理です!
お鍋一つで手軽に作れる野菜たっぷりのスープ。驚くほど簡単でとてもやさしい味わいです。
★簡単で時短になります!
★出汁がいりません!
★野菜をたくさんおいしく食べられるので、野菜好きはもちろん野菜嫌いの方にもおすすめ!
★健康的な食生活を始めたい方にもおすすめ!
★野菜たっぷりのこの一品があれば毎日の食事にも重宝します。
★やり方はとてもシンプル。鍋とふたがあればできます。
★だしの素やコンソメを使わなくてもしょうゆや塩、塩麹、みそなどで味付けするだけでとてもおいしく出来ます。
★数種類の野菜を使いますので、冷蔵庫の余った野菜もうまく活用できます。
旬の野菜を使って毎日の食事にスープを作りませんか?
一度やり方がわかればアレンジが簡単なので日々の食事作りにきっと役立ちます!
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◆レッスンでは作り方の説明を聞いて私が作るのを見ていただくだけでも、一緒に作って進行するのでもどちらでもご都合のいい方法をお知らせください。
◆余っている野菜を使いたいのだけど、というのももちろん可能です!アレンジや他の活用方法もできるだけお伝えします。
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メニュー例:
*野菜たっぷりのみそ汁(豚汁やかす汁にも応用できます)
*クラムチャウダー
*ミネストローネ
*スンドゥブチゲ
*鶏とキノコの重ね煮
*旬野菜スープ(ポタージュ)
*キノコと野菜のかきたま汁
*おろし大根のみぞれ汁
*沢煮椀(根菜たっぷりのすまし仕立てのお汁)
*クリームシチュー風
など
★ 体験レッスンを設けています。実際にするまえに使うものや進め方などご説明します。また事前に確認しておきたいことなどございましたらお気軽にお問合せください。メニューのご相談も承ります。
迷われている方はぜひ体験レッスン(無料)をお申込みくださいね。
お会いできるのを楽しみにしています!
自己紹介
はじめまして!けいこと申します。ご覧いただきありがとうございます。
レッスンでは、私が心からおすすめしたい「重ね煮」を使った調理方法や、さまざまに活用できる塩麹を使ったレシピなどが学べます。
重ね煮とは.......
★時間をかけずに野菜のうま味を引き出す料理方法
★鍋とふたがあればできます!
これを知っていれば時短で健康的な毎日の食事作りにとても役立ちます。
一度わかればいろいろなものにアレンジすることができ、そのときどきにある野菜を無駄なくうまく活用できるようにもなります。
<こんなことが出来るようになります>
重ね煮のアイデア、やり方がわかり、冷蔵庫にある野菜をうまく活用できるようになります。料理に苦手意識のある人でもこのやり方で作れば必ずおいしい野菜たっぷりの料理が作れます。
<こんな風に教えます>
事前に作りたいメニューや使いたい食材を確認させていただき、レッスンでは重ね煮のポイントを簡単にご説明しながら同時進行しながら作ります。
わからないところやご質問など都度確認しながら進めますのでご安心ください。またはレッスンでは私のデモンストレーションをご覧になるだけでも結構です。
★プライベートレッスンですので、ご希望に沿った進め方に柔軟に対応させていただいております。
(土日にレッスンご希望の方はお気軽にメッセージくださいね。可能な限り対応させていただきます)
これから料理を始めたいと思っている方
健康的なおかずをレパートリーに加えたい方
素材の味を活かした料理が好きな方
手軽に時短で作れるようになりたい方
スープや汁物が好きな方
野菜をおいしく食べたい方
出来合いのコンソメや顆粒出汁をあまり使いたくない方、などには特におすすめです!!
私の自己紹介を少しさせていただきます。
育ちは奈良、大阪や京都で仕事をしてきて現在は滋賀に住んでいる関西人
もともとOLをしていましたが、ある料理教室で出会った「重ね煮」という料理方法に魅了されインストラクター講座で学び、以来6年以上ずっと実践中。
ご飯とみそ汁がないと生きていけない!と思うほど味噌や塩麹などの日本の発酵調味料好き。
料理教室という場で人と一緒に作ることが大好きで外国人観光客に和食を教える仕事もしています。
この場を通じていろいろな方にお伝えできたら私もとてもうれしいです。
英語でたくさんの外国人の方に料理を教えてきましたので、料理で使う英語を教えることもできます。一緒に作りながら英語を学んでみるのも楽しいと思います。
皆様にお会いできるのを心から楽しみにしています!
その他のレッスン・講座